فوڈ ایڈیٹیو ویسٹ واٹر ٹریٹمنٹ

فوڈ ایڈیٹیو کے سیوریج ٹریٹمنٹ کا حل

2024 میں فوڈ ایڈیٹیو کی عالمی مارکیٹ کا حجم 141 بلین تھا اور 2029 تک تقریباً 167.88 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے، جس کی جامع سالانہ شرح نمو (CAGR) 3.55% ہے۔

فوڈ ایڈیٹوز جدید فوڈ انڈسٹری کا ایک اہم جزو ہیں، جو بڑے پیمانے پر کھانے کے رنگ، خوشبو، ذائقہ، ساخت کو بہتر بنانے اور شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ جیسے جیسے صارفین کے کھانے کی حفاظت، صحت اور فعالیت کے مطالبات میں اضافہ ہوتا ہے، صنعت روایتی مصنوعی اضافی چیزوں سے قدرتی، صاف-لیبل اور فعال چیزوں میں اپ گریڈ کر رہی ہے۔ اس تبدیلی نے مارکیٹ کے ڈھانچے کو بہتر بنایا ہے اور ترقی کے نئے نکات کو جنم دیا ہے، جیسے کہ قدرتی مٹھاس، پروبائیوٹکس، غذائی ریشے اور دیگر اعلی-کیٹیگریز۔

I. فوڈ ایڈیٹیو ویسٹ واٹر ٹریٹمنٹ کے لیے صارفین کا جائزہ

غذائی اجزاء کی تیاری کے عمل کے دوران گندے پانی میں پیچیدہ اجزاء اور آلودگی کی انتہائی زیادہ مقدار پیدا ہوتی ہے۔ اس طرح کے گندے پانی میں عام طور پر سی او ڈی (کیمیکل آکسیجن کی طلب) زیادہ ہوتی ہے، نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، امونیا نائٹروجن زیادہ ہوتی ہے، اور کچھ میں فینول جیسے مادے کو کم کرنا مشکل-ہوتا ہے۔ اسے براہ راست میونسپل سیوریج ٹریٹمنٹ پلانٹس میں ڈسچارج کرنا اکثر معیارات پر پورا نہیں اترتا یا ٹریٹمنٹ سسٹم کو تباہ کر دیتا ہے۔ لہذا، کاروباری اداروں کو تیزی سے سخت ماحولیاتی ضوابط کی تعمیل کرنے اور پیداواری کارروائیوں کو یقینی بنانے کے لیے گندے پانی کی صفائی کے پیشہ ورانہ حل تلاش کرنے چاہئیں۔

فوڈ ایڈیٹیو کی تصویر

II فوڈ ایڈیٹیو کے لیے گندے پانی کا علاج

گندے پانی کا ذریعہ

مختلف پیداواری عمل کے مطابق، کھانے کے اضافی گندے پانی کے اہم ذرائع کو درج ذیل زمروں میں درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔

1. رد عمل مادر شراب اور سینٹری فیوگل ریزیڈیو مائع: ترکیب یا ابال کا عمل مکمل ہونے کے بعد، ہدف کی مصنوعات کو نکالنے کے بعد باقی رہنے والے مائع میں عام طور پر نامیاتی مادے، غیر رد عمل والے خام مال اور مصنوعات کے ذریعے- زیادہ ارتکاز ہوتا ہے، اور یہ سب سے زیادہ COD کے ساتھ گندے پانی کے ذرائع میں سے ایک ہے۔

2. آلات کی صفائی کا پانی: اس میں ابال کے ٹینک، رد عمل کے برتن، اور پائپ لائنوں جیسے سامان کا فلشنگ پانی بھی شامل ہے، جس میں بقایا مصنوعات، انٹرمیڈیٹس اور صفائی کے ایجنٹ ہوتے ہیں، اور پانی کے معیار میں نمایاں اتار چڑھاو کے ساتھ وقفے وقفے سے خارج ہوتے ہیں۔

3. خام مال کی صفائی کا گندا پانی: جیسے کہ خام مال کی تحلیل، بھیگنے، اور فلٹریشن جیسے اقدامات سے پیدا ہونے والا گندا پانی، جس میں خام مال کے غیر استعمال شدہ اجزاء ہوسکتے ہیں۔

4. پروڈکٹ کو صاف کرنا اور کرسٹاللائزیشن کا گندا پانی: جیسے ڈیکلورائزیشن، آئن ایکسچینج، اور کنسنٹریشن کرسٹلائزیشن جیسے عمل سے پیدا ہونے والے فضلہ مائعات، جن میں اکثر ایکٹیویٹڈ کاربن پاؤڈر، رال ری جنریشن مائع، زیادہ نمکیات وغیرہ ہوتے ہیں۔

5. گراؤنڈ فلشنگ اور کولنگ ڈرینیج: ورکشاپ کے فرش سے صاف پانی اور کچھ کولنگ سسٹم ڈرینیج، نسبتاً کم آلودگی کے ساتھ لیکن پانی کے مجموعی حجم میں اضافہ۔

آلودہ پانی اور علاج شدہ پانی کو دکھانے والی تصویروں کا موازنہ

III فوڈ ایڈیٹیو کے گندے پانی کے علاج کے لئے عمل کا بہاؤ

فوڈ ایڈیٹیو کی پیداوار کے دوران پیدا ہونے والے گندے پانی میں ہائی سی او ڈی، ناقص بائیو ڈیگریڈیبلٹی (کم B/C تناسب)، پیچیدہ ساخت، زیادہ نمکیات اور گہرا رنگ جیسی خصوصیات ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، نیبو پیلے گندے پانی کا رنگ 1000 گنا سے زیادہ تک پہنچ سکتا ہے. بینزوک ایسڈ سوڈیم گندے پانی کا B/C تناسب صرف 0.2 ہے، اور روایتی عمل علاج کے معیار پر پورا اترنا مشکل ہے۔ لہٰذا، بایوڈیگریڈیبلٹی کو بہتر بنانے کے لیے پہلے سے بہتر-علاج کی ضرورت ہے، اور پھر گہرے انحطاط کو مکمل کرنے کے لیے ایک مستحکم بائیو کیمیکل سسٹم کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

بنیادی عمل کا بہاؤ

1. علاج سے پہلے کا مرحلہ: ریفریکٹری مادوں کو توڑنا

یہ مرحلہ بنیادی طور پر معلق ٹھوس اور تیل کو ہٹانے اور بایوڈیگریڈیبلٹی کو بہتر بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ عام تکنیکوں میں شامل ہیں:

گریٹ اور ریگولیٹنگ ٹینک: بڑے ذرات کا ابتدائی روکنا اور پانی کے معیار اور مقدار کو متوازن کرنا۔

آئرن-کاربن مائیکرو-الیکٹرولیسس: اصل بیٹری کے اصول کو استعمال کرتے ہوئے Fe²⁺ اور ·OH فری ریڈیکلز پیدا کرنا، بڑے-مالکیول نامیاتی مادوں کی زنجیروں کو توڑنا، B/C تناسب میں نمایاں طور پر بہتری لانا۔

فینٹن آکسیڈیشن کا طریقہ: H₂O₂ اور FeSO₄ کو شامل کرنا انتہائی آکسیڈائزنگ ہائیڈروکسیل فری ریڈیکلز پیدا کرنے کے لیے، مؤثر طریقے سے خوشبو دار مرکبات اور ڈائی انٹرمیڈیٹس کو کم کرتا ہے۔

الیکٹرو کوگولیشن اور کوایگولیشن بارش: کولائیڈز کو غیر مستحکم کرنے اور فلوکس بنانے اور ٹھوس نجاست کو فلٹر کرنے کے لیے کرنٹ یا ایجنٹس (PAC/PAM) کا استعمال۔

2. بائیو کیمیکل علاج کا مرحلہ: نامیاتی مادے کا مکمل گلنا

پہلے سے-علاج کے بعد، گندا پانی حیاتیاتی انحطاط کے لیے بائیو کیمیکل سسٹم میں داخل ہوتا ہے:

ہائیڈرولیسس ایسڈیفیکیشن ٹینک: بڑے مالیکیول نامیاتی مادوں کو چھوٹے مالیکیولز میں تبدیل کرنا جو آسانی سے انحطاط پذیر ہوتے ہیں، بایوڈیگریڈیبلٹی کو مزید بہتر بناتے ہیں۔

UASB انیروبک ری ایکٹر: انیروبک حالات میں، انیروبک بیکٹیریا نامیاتی مادے کو میتھین (CH₄) میں تبدیل کرتے ہیں، جو کہ زیادہ ارتکاز والے نامیاتی گندے پانی کے لیے موزوں ہے۔

A/O یا A²/O عمل:

ایک ٹینک (اونوکسک): نائٹروجن کو ہٹانے کے لیے ڈینیٹریفیکیشن، NO₃⁻ کو N₂ تک کم کرنا؛

اے ٹینک (ایروبک): نائٹریفیکیشن + نامیاتی مادے کی آکسیکرن، سی او ڈی اور امونیا نائٹروجن کو ہٹانا۔

MBR جھلی بائیوریکٹر: ثانوی تلچھٹ ٹینک کو تبدیل کرنا تاکہ موثر ٹھوس- مائع علیحدگی حاصل کی جا سکے، صاف پانی کے ساتھ۔

سیوریج ٹریٹمنٹ فلو چارٹ

صنعتی گندا پانی → اسکریننگ اور مساوات کا ٹینک → ایڈوانسڈ آکسیڈیشن → کوگولیشن اور سیڈیمینٹیشن → اینیروبک بائیو کیمیکل ٹریٹمنٹ → ایروبک بائیو کیمیکل ٹریٹمنٹ → ریت فلٹریشن → دوبارہ استعمال یا خارج کرنا

چہارم فوڈ ایڈیٹیو ویسٹ واٹر ٹریٹمنٹ پر مخصوص کیس اسٹڈیز

شیڈونگ سانقیان سوس فوڈ ٹیکنالوجی کمپنی لمیٹڈ

Shandong Sanqian Sauce Food Technology Co., Ltd. مقامی علاقے میں ایک مشہور-فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائز ہے۔ یہ روزانہ 400 کیوبک میٹر پانی خارج کرتا ہے۔ پانی عام طور پر بایوڈیگریڈیبل نامیاتی مادے اور معلق ٹھوس ذرات کے کچھ ارتکاز پر مشتمل ہوتا ہے، اور یہ ایک درمیانہ-کنسٹریشن نامیاتی گندا پانی ہے جو غیر-زہریلا اور بے ضرر ہے۔ پانی کے معیار اور مقدار میں نمایاں اتار چڑھاو کے ساتھ اس میں ناقص بایوڈیگریڈیبلٹی اور ایک سے زیادہ ڈسچارج پوائنٹس ہیں، زیادہ تر وقفے وقفے سے۔

کمپنی کے رہنماؤں نے، معاشرے اور ماحول کے لیے ذمہ دار ہونے کے رویے کے ساتھ، جنان گوانگبو ماحولیاتی ٹیکنالوجی کمپنی، لمیٹڈ کو گندے پانی کی صفائی کے اسٹیشن کو ڈیزائن اور تعمیر کرنے کی ذمہ داری سونپی ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ پیدا ہونے والے گندے پانی سے آبی ذخائر اور ارد گرد کے ماحول کو آلودگی نہیں ہوتی، اور قومی نکاسی کے اخراج کے معیارات پر پورا اترنا۔

کمپنی کی تیز رفتار ترقی اور پانی کے حجم میں مسلسل اضافے کی وجہ سے موجودہ ٹریٹمنٹ سسٹم اب پیداواری ضروریات کو پورا کرنے کے قابل نہیں رہا۔ Shandong Sanqian Sauce Food Technology Co., Ltd. کی قیادت کے کمیشن کے تحت، Jinan Guangbo Environmental Technology Co., Ltd. کے تکنیکی انجینئرز نے خوراک کے گندے پانی کی صفائی کے منصوبوں کو ڈیزائن کرنے، انسٹال کرنے اور ڈیبگ کرنے کے اپنے تجربے اور کلائنٹ کی طرف سے فراہم کردہ سیوریج ڈیٹا کو ملا کر، UASB anaob عمل کا استعمال کرتے ہوئے حل تیار کیا۔ اس عمل کو Shandong Sanqian Sace Food Technology Co., Ltd کی قیادت نے بھی تسلیم کیا اور اس کی حمایت کی ہے۔

شانڈونگ سانکیان ساس فوڈ ٹیکنالوجی کمپنی کی قیادت کے بعد، لمیٹڈ نے ہماری کمپنی کا معائنہ کیا اور گندے پانی کی صفائی کے عمل کی ٹیکنالوجی پر گہرائی سے بات چیت کرنے کے بعد، انہوں نے بالآخر فیصلہ کیا کہ ہماری کمپنی اس فیکٹری کے لیے گندے پانی کی صفائی کا منصوبہ شروع کرے گی۔

Guangbo Environmental Technology Co., Ltd. "ایک پروجیکٹ، ایک یادگار" کے اصول پر عمل پیرا ہے اور، گندے پانی کی صفائی کے علم اور مختلف صنعتوں کے سیوریج کی خصوصیات پر مہارت کے بارے میں اپنی تحقیق کے ذریعے، ڈیزائن اسکیم کو احتیاط سے تیار کرتا ہے اور اس پروجیکٹ کے مجموعی پراجیکٹ کا انتظام سنبھالتا ہے، بالآخر پانی کے معیار کی تعمیل حاصل کرتا ہے۔ غیر-معیاری آلات جیسے UASB تھری-فیز سیپریٹرز، IC اینیروبک ٹینک، اور ایروبک آلات کی پروسیسنگ پر انحصار کرتے ہوئے، یہ آلات کے معیار کو یقینی بناتا ہے جبکہ اس کی معقولیت اور ہدف کی نوعیت کو بھی یقینی بناتا ہے۔